，经营方法，应该在一个时期以内，照旧维持不变，以免把以前好的东西也改掉了。不论工业商业，都要想尽一切办法保持原来好的品种和质量，公私合营后，企业的资方经理或副经理，应该有一个专门负责品种和质量。”
这件事也得到了领袖的重视，他说道：“这是一个问题，我们在这一点上，要羊肉必须继续好吃，烤鸭子要更加好吃，才能证明社会主义的优越性。”
并且，亲自题字，题字写道：王麻子，东来顺，全聚德，要永远保存下去。
所以打那以后，这东来顺便恢复了原来的服务、原来肉源、原来的物价。
但是吃客不在乎肉价，只在乎肉的品质，所以现在店里客人很多，服务员的服务相对来说也很好。